Deuxième article : Fleur's Place / Second article : Fleur's Place

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Logan

Semaines 2-3-4

Premier réveil dans notre tente, après une nuit un peu venteuse, mais agréable. Objectif de la matinée,

se débarrasser de quelques affaires pour alléger le poids de nos sacs. Problème, tout nous est plutôt utile, alors il faut faire des sacrifices. Quelques vêtements, quelques bricoles.. Mais pas énorme. On rejoint Maisie dans sa maison, et on lui donne ces quelques affaires. Ce qui l'a fait bien rire.

Elle n'aura surement pas trop l'utilité d'un livre sur l'utilisation de Photoshop en Francais mais c'est le geste qui compte comme on dit !

Aussitôt fait, Maisie nous donne une carte du pays qu'elle nous a imprimé le matin même, et nous montre les différentes agences d'intérim présente ici. Elle a même déjà commencé à faire quelques recherches pour nous. Incroyable, en NZ, il y a des annonces faites exprès pour les couples! Après un thé, elle nous propose

d'aller voir à Moeraki, il y a un restaurant qui a peut être besoin d'un coup de main. On saute dans son 4x4 avec les deux petits chien de sa maman, et en route! Moeraki n'est qu'a 5 minutes en voiture. On arrive donc au restaurant à 13H. Lieu que l'on avait vu la veille, vous vous souvenez du vieux hangar à poisson ? et bien ça n'en était pas du tout un !

C'est en fait un restaurant incroyable implanté sur la jeté au bout de la baie. Il ressemble à une ancienne cabane de pêcheurs, fait tout de tôle, entouré de plantes, de fleurs, et de mouettes.

Fleur's Place with Fleur the owner

L'intérieur est tout aussi fou pour les yeux, entièrement en bois, et très accueillant. Tous les murs sont recouverts d'écritures au feutres noir de clients passés par là, et ayant laissé leur trace. Nous arrivons en plein rush, et patientons un moment en buvant un thé avant de rencontrer très rapidement Fleur, la propriétaire des lieux,

et Mariebelle, une serveuse qui travaille ici depuis quelques années. Après une brève entrevue, elle nous propose de venir le lendemain, dès 9H, pour un essai! Quelle rapidité! Merci Maisie!

En rentrant, Maisie nous propose de nous arrêter sur la plage pour promener les chiens et voir les Boulders. Pourquoi pas après tout, mieux vaut deux fois qu'une. A notre arrivée quelle surprise, à marée basse, il y en a beaucoup plus !! Après quelques photos, et quelques questionnements sur la formation de ces pierres mystérieuses,

nous sommes chassés par la pluie et rentrons vite dans l'adorable maison de nos hôtes.

Maisie part travailler, et nous profitons seuls du salon, au chaud, pendant que dehors, c'est la tempète! Un canapé et une douche sont vraiment les bienvenus. Brendon rentre du boulot, puis Maisie plus tard le soir, avec encore une fois plein de choses à manger. Nous ne tarderons pas à aller nous coucher, nous avons RDV le lendemain à 9H et sommes un peu stressé de savoir que le restaurant de Fleur est apparemment très réputé dans tout le pays et même "overseas".

Réveil avec le soleil, nous allons rapidement prendre un petit déjeuner et une douche, et attendre Debbie, devant le pub. C'est la plus ancienne des employées du Fleur, et elle a accepté de nous emmener avec sa voiture pour nous éviter 1h30 de marche dès le réveil. Ah l'hospitalité Néo-Zélandaise..!

Tout se passe très vite, et Meggan se retrouve à enfiler un tablier de serveuse pendant que je passe en cuisine; une moitié de journée en commis, l'autre à la plonge. Nous arrivons au bon moment, Roberta et Antonio, un couple séparé d'italiens quitte le restaurant dans les jours qui viennent et nous prendrons leur place. A 15h, Fleur nous propose d'aller chercher nos affaires restées chez Maisie, et de s'installer dans la maison qu'elle renove pour sa petite fille si cela nous convient. Apparemment notre essai s'est bien passé puisqu'on nous propose de nous installer.

La maison est en travaux, mais nous ne sommes pas très difficiles, et acceptons immédiatement. Debbie nous emmène chercher nos affaires, et nous n'avons même pas le temps de passer dire merci à Maisie que nous sommes installés dans ce que l'on appelera "la maison bleue".

La vue depuis la maison bleue

La vue est superbe, mais la maison très poussiéreuse. Pas d'eau potable, pas de douche utilisable, pas de frigo..

C'est rustique, mais on a un toit sur la tête, et ne sommes qu'à 10/15 minutes de marche du restaurant. Dès le lendemain, c'est parti pour 3 semaines intensives de travail.

Inutile de détailler plus ces 3 semaines qui ont été très répétitives : boulot/dodo. Nous apprendrons au fur et à mesure que ce restaurant est vraiment réputé dans le monde entier ayant eu des clients de tous les continents. Mais nous avons aussi appris que Fleur est une vrai personnalité qui a écrit des livres de cuisines, été propriétaire de deux restaurants extrêmement réputés, écrit sa biographie et qu'elle a même été jury dans une émission de télé culinaire en Australie ! Pour un personnage du haut de ses presque 80 ans, ses cheveux blancs brillants au soleil et sa présence au restaurant chaque jour de 9h à 22h s'occupant de tout et de tout le monde, c'est un personnage !

Au cours de nos un ou deux jours de weekend les lundis et mardis nous sommes allés nous promener dans la réserve du phare de Katiki où nous avons pu observer les phoques et les otaries partout autour de nous et fondre pour les dizaines de bébés otaries que l'on a pu voir !

Nous avons également été nous promener de l'autre côté de la colline sur laquelle est posé Moeraki et d'aller à la découverte d'une plage totalement isolés où nous étions seuls pour observer ce paysage magnifique et sauvage, ce qui fait de la Nouvelle-Zélande un véritable paradis sur Terre.

Cinq jours avant la fin de notre séjour à Moéraki nous avons déménagé et nous sommes installés dans une des maisons que Fleur loue à ses employés, enfin un accès à une douche, de l'eau potable, un frigo, un véritable lit !! Le grand luxe pour nous. Grand luxe que l'on apprécie.

Censés finir le dimanche soir, le vendredi après-midi Meggan est prise de violentes douleurs dans le dos. En fait ça fait plusieurs jours qu'elle avait mal mais voulait occulter la douleur pour finir de travailler. Obligée de finir plus tôt, une visite chez le médecin le lendemain nous apprendra qu'il ne s'agit que d'une contracture entre les omoplates du faite de porter des assiettes très lourdes à bout de bras et de ne pas en avoir suffisamment l'habitude. Je termine donc le travail le dimanche soir et nous avons décider d'organiser une petite soirée avec nos collègues de travail et, Maisie, Brendon et son fils Reuben.

Inutile de vous décrire la soirée, il suffit de dire que c'était une bonne soirée, une très bonne soirée même !

Le lendemain après notre ballade à la plage lorsque l'on rentre, Mazaki, un ami et collègue du Fleur revient avec Valentin, un autre collègue, une après-midi pêche et ils rentrent avec 4 Tarakihi ! Des poissons de la régions, on prépare donc à manger tous ensemble pour le soir et dégustons ce délicieux repas, plus frais on ne fait pas ! Merci chef Mazaki !

Après notre dernière nuit à Moeraki nous revoyons Fleur une dernière fois pour la remercier et faire une rapide interview d'elle.

Vers 16h tout est prêt et nous aussi. Nous repartons donc de ce lieu dans lequel nous avons vécu pendant près d'un mois, passons remercier et dire aurevoir à Maisie et nous reprenons la route vers de nouvelles aventures ;)

NB : Le restaurant Fleur's Place à Moeraki recherche continuellement des personnes qui souhaitent travailler que ce soit en salle ou en cuisine ou/et en plonge. Une expérience dans le service est la bienvenue, cependant sachez que même si vous n'avez pas d'expérience, si vous avez la motivation, l'envie de bien faire et n'avez pas peur du travail alors vous pouvez foncer et découvrir ce lieu majestueux et sa propriétaire incroyable.

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Logan

Weeks 2-3-4

First awakening in our tent, after a windy night, but pleasant. Objective of the morning, to get rid of some stuff to lighten the weight of our bags. Problem, everything is rather useful, so we must make sacrifices. Some clothes, some stuff .. But not huge. We join Maisie in her house, and we give her these few things. Which made her laugh.

It will probably not be too useful for her to have a book on the use of Photoshop in French but it's the intention that counts as they say!

As soon as done, Maisie gives us a map of the country that she printed for us the same morning, and shows us the different temp agencies present here. She even started doing some research for us. Incredible, in NZ, there are announcements made on purpose for couples! After a tea, she offers us to go to Moeraki, there is a restaurant that may need a hand or four. We jump in his 4WD with the two small dogs of her mom, and here we go! Moeraki is only 5 minutes drive. We arrive at the restaurant at 1p.m. Place that we had seen the day before, do you remember the old fish shed? Well, that was not one at all!

It's actually an amazing restaurant located on the throw at the end of the bay. It looks like an old fisherman's hut, made of tin, surrounded by plants, flowers, and seagulls.

The interior is just as crazy for the eyes, entirely in wood, and very welcoming. All the walls are covered with black felts written by customers who have been there and have left their mark. We arrive in full rush, and wait a moment while drinking a tea before meeting very quickly Fleur, the owner of the place, and Mariebelle, a waitress who has been working here for a few years. After a brief interview, she suggests we come the next day, from 9am, for a test! What speed! Thank you Maisie!

On the way home, Maisie offers to stop on the beach to walk the dogs and see the Boulders. Why not after all, better to try twice. Upon arrival, what a surprise, at low tide, there are many more! After some photos, and some questions about the formation of these mysterious stones, we are driven out by the rain and quickly return to the adorable house of our guests.

Maisie goes to work, and we enjoy the living room alone, warm, while outside, it's the tempest! A sofa and a shower are really welcome. Brendon comes back from work, then Maisie later in the evening, again with plenty of things to eat. We will soon go to bed, we have appointment the next day at 9 am and are a bit stressed to know that the restaurant Fleur is apparently very famous throughout the country and even "overseas".

Wake up to the sun, we'll quickly have breakfast and a shower, and wait for Debbie, in front of the pub. She is the oldest employee of the Fleur, and she agreed to take us with her car to avoid us 1h30 walk when waking up. Ah, New Zealand hospitality!

Everything happens very quickly, and Meggan finds herself putting on a waitress's apron while I go to the kitchen; half a day as a kitchenhand, the other doing the dishes. We arrive at the right moment, Roberta and Antonio, a separated couple of Italians leave the restaurant in the next few days and we will take their place.

At 3p.m Fleur offers us to go and get our belongings from Maisie's, and to settle in the house she is renovating for her grandaughter if that suits us. Apparently our test went well since we are offered to settle.

The house is in construction, but we are not very difficult, and accept immediately. Debbie takes us out to get our things, and we do not even have time to say thank you to Maisie that we are settled in what we will call "the blue house".

The view is superb, but the house very dusty. No drinking water, no usable shower, no fridge ..

It's rustic, but we have a roof over our head, and are only 10/15 minutes walk from the restaurant ! The next day, we start for 3 intensive weeks of work.

No need to detail more these 3 weeks which were very repetitive: work / sleep. We will learn that this restaurant is truly famous around the world having had customers from all continents. But we also learned that Fleur is a true personality who has written cookbooks, been the owner of two highly reputable restaurants, wrote her biography and even served as a jury on a culinary TV show in Australia! For a character from her almost 80 years, her shiny white hair and her presence in the restaurant every day from 9am to 10p.m taking care of everything and everyone, it's a character!

During our one or two weekend days on Mondays and Tuesdays we went for a walk in the Katiki Lighthouse Reserve where we could see seals and sea lions all around us and melt for the dozens of sea lion pups. 'we could see !

We were also strolling across the hill on which Moeraki is sitting and exploring a totally secluded beach where we were alone to observe this beautiful and wild landscape, which makes New Zealand a real paradise on Earth

Five days before the end of our stay in Moeraki we moved and we settled in one of the houses Fleur praises to its employees, finally access to a shower, drinking water, a fridge, a real bed! Great luxury for us. Great luxury that we appreciate.

Supposed to finish on Sunday night, Friday afternoon Meggan is feeling violent back pains. In fact it's been several days that she was hurting but wanted to hide the pain to finish working. Obliged to finish sooner, a visit to the doctor the next day will tell us that it is only a contracture between the shoulder blades of the fact of carrying very heavy plates at arm's length and not having enough training for this. So I finish the work on Sunday night and we decide to organize a little party with our colleagues and Maisie, Brendon and his son Reuben.

No need to describe the night, just say it was a good night, a very good night!

The next day after our walk to the beach when we return, Mazaki, a friend and colleague of Fleur's Place comes back with Valentin, another colleague, after a fishing afternoon and they come back with 4 Tarakihi! Fish from the region, we cook and eat together this delicious diner, fresher than this was nos possible! Thanks chief Mazaki !

After our last night in Moeraki we see Fleur one last time to thank her and make a quick interview with her.

Around 4p.m everything is ready and so we are. We leave this place where we lived for almost a month, pass by and say goodbye to Maisie and we take the road to new adventures;)

NB: Fleur's Place restaurant in Moeraki is constantly looking for people who want to work in the kitchen, do the dishes or work in the front of house. An experience in hospitality and/or kitchen is welcome, however know that even if you have no experience, if you have the motivation, the desire to do well and are not afraid of work then you can go for it and discover a majestic place and incredible owner.